Cupcake cà rốt trang trí kem phô mai. Vừa đẹp mắt, lại vừa ngon tuyệt teen à! Cùng vào bếp trổ tài làm bánh cupcake cà rốt cho người thân nào!

Nguyên liệu gồm có:

• Cà rốt 400 Gr

• Bột mì 220 Gr

• Nước cốt cam 40 ml

• Vỏ cam 1 Muỗng canh

• Vani 5 Muỗng cà phê

• Đường nâu 250 Gr

• Trứng gà 4 Quả

• đường cát trắng 250 Gr

• dầu chiên 125 ml

• Bơ 10 Muỗng canh

• Bột nở (baking powder) 2 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột quế 3 Muỗng cà phê

• Kem phô mai 250 Gr

• Đường bột 300 Gr

Cách Thực hiện:

1

Bật lò nướng đến 180 độ C. Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ và bào nhỏ.

2

Trong một thau lớn, rây bột mì, bột nở, muối, 2 muỗng cà phê bột quế.

3

Trong một thau khác, đánh 4 quả trứng, 250 gram đường cát trắng, 250 gram đường nâu, 4 muỗng canh bơ, 125ml dầu, 40ml nước cốt cam, 1 muỗng canh vỏ cam và 2 muỗng cà phê vani.

4

Cho hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp bột, đảo cho đến khi chúng quyện vào nhau. Thêm cà rốt vào bột và trộn thật đều.

5

Cho cốc giấy vào khuôn, cho hỗn hợp trên vào ⅔ (hai phần ba) mỗi cốc, nướng trong 12 phút.

6

Cho 250 gram kem phô mai và 6 muỗng canh bơ vào trộn, sau đó rây thêm 300 gram đường bột vào trộn tiếp. Sau đó, cho thêm 3 muỗng cà phê vani, 1 muỗng cà phê bột quế vào đảo cho đến khi chúng thật quyện vào nhau.

7

Bánh chín lấu ra ngoài, đợi nguội hẳn. Dùng túi bắt kem để trang trí lên cup cake và thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)